キャベツとゆずのドレッシング
しょうがあまざけ
作り方
-
-
1
-
キャベツはなるべく細かくザク切りで塩になじませて少ししんなりしたら水分を出す
-
-
-
2
-
ゆずの表面の皮、果汁を用意する
-
-
-
3
-
1のキャベツ、2のゆず、プロセスチーズをミキサーにかける
-
-
-
4
-
すりおろし状になって攪拌できたら一旦ボウルへ
-
-
-
5
-
はちみつ、こしょう、オリーブオイルを加えて混ぜる
おこのみで塩入れたりして調整すれば完成です
-
-
-
6
-
残ったものは保存容器に入れますが酸化して色が変わるためなるべく早く食べ切るようにしてます
-
コツ・ポイント
はちみつを入れることでゆずの酸味がマイルドになります
ゆずの果汁の量によって、はちみつの量を加減してます
ゆずの果汁の量によって、はちみつの量を加減してます
このレシピの生い立ち
タマネギがない時にキャベツでドレッシングは作れるかなと試しに作ったものです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
