玉ねぎのパエリア

米は研いで30分水に浸してから、ざるにあげます。

玉ねぎは千切り、ニンニクは薄切り。フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒め、蓋をして蒸し焼きにします。

玉ねぎがしんなりしたら、蓋を取ってきつね色になるまで炒め、ニンニクを加えます。

パセリのみじん切りをかけていただきます。