クリスマスカラーのカレーライス

下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから白ワインを塗してしばらく置いておく。

ニンジン、ジャガイモ、パプリカ、ピーマンは一口大、タマネギ、トマト、ほうれん草はみじん切り、ニンニク、鷹の爪は薄切りに。

時短のため、ニンジン、ジャガイモは少し水で濡らしてレンジで3分ほどチン！

フライパンに鶏肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモも投入。塩コショウ、一味、バターで味付けして、飴色になるまで炒める。

他のフライパンにまたオリーブオイルを敷き、赤パプリカを炒めてとっておく。

またフライパンにオリーブオイルを敷き、今度はピーマンを炒める。

残った⑤のフライパンにトマトと赤パプリカ、トマトケチャップ、牛乳半カップ、ひたひたになるまで水を加えて一煮立ち。

両方のフライパンにカレー粉と水で溶いた片栗粉小さじ1杯、ガラムマサラも加え、よくかき混ぜながらさらに一煮立ち。

お皿半分にご飯、もう半分の片側に赤いカレー、もう片側に緑のカレーを盛り、ご飯の上に乾燥バジルをかければ出来上がり☆