白だし×味噌で優しい【白だしおじや】
mieuxkanon
作り方
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1
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鍋に●・椎茸を加えて加熱し、煮立ってから3分程煮る。ご飯・長ネギ・カニカマを加えて2分程煮て、味噌を溶かし入れる。
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2
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醤油・溶き卵を回し入れ、煮立って来たら箸で大きく混ぜて火を止め、小ねぎを加える。
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3
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4
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器に盛り、好みで胡椒（又は一味唐辛子）を振る。
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コツ・ポイント
味を見て薄ければ白だしで調整します。
最後に振る胡椒が、優しいおじやによく合います。
最後に振る胡椒が、優しいおじやによく合います。
このレシピの生い立ち
息子達が子供の頃から、体調が悪い時によくこんな感じの優しいおじやを作っていたんです。
旨味の出る椎茸・カニカマ・卵で、優しくてもしっかり美味しい様にしています。
旨味の出る椎茸・カニカマ・卵で、優しくてもしっかり美味しい様にしています。
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