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今宵の豚汁/豚しゃぶ肉と皮付き根菜/中級

今宵の豚汁/豚しゃぶ肉と皮付き根菜/中級の画像

Description

しゃぶしゃぶ用豚肉の脂と根菜の皮の苦みが大人の味付け！

材料 （4人分）

しゃぶしゃぶ用豚肉
100ｇ
ジャガイモ（皮付き）
100ｇ
ゴボウ（皮付き）
50g
コンニャク
50ｇ
ニンジン
50ｇ
玉ねぎ
50ｇ
シイタケ
大一個
味噌
50ｇ
インスタントみそ汁
一袋
顆粒だし（例マルちゃん）
5g
顆粒だし（例リケンこんぶだし）
5ｇ
水
700cc
油とごま油
少々
一味唐辛子など
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウはささがき

  2. 2

    それ以外の具材は１cm角に角切り

  3. 3

    写真

    厚手の鍋にごま油、油を適量入れ、全ての具材を入れ弱火で加熱

  4. 4

    写真

    5～10分炒めたら水とだしを入れ、蓋をし20分加熱

  5. 5

    写真

    この程度になったら味噌二種を良く溶き入れたら完成

  6. 6

    椀に移し、お好みで唐辛子など

コツ・ポイント

具材はゴボウ以外、同じぐらいの大きさで切り揃えます。一口大より小さめだと食べやすいよ！（ジャガイモの芽は取って）

このレシピの生い立ち

いくつかある豚汁レシピのひとつです。寒くなって来たので、よく作ります。鍋だと量が多すぎてそれで完結しますが、このくらいだと丁度良い！
レシピID : 7706660 公開日 : 23/12/27 更新日 : 23/12/27

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今宵の豚汁/豚しゃぶ肉と皮付き根菜/中級
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