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まろやかな風味なます　お節料理の一品に！

まろやかな風味なます　お節料理の一品に！の画像

Description

お酢が苦手な娘も美味しいと食べてます！
友達に絶品とのお墨付きをもらい投稿しました

材料 （4人分）

油揚げ
１枚
砂糖
大さじ1
大根
400g
人参
100g
塩
小さじ1
酢
大さじ4

作り方

  1. 1

    油揚げを熱湯にサッとくぐらせて油抜きをして、細切りにする

  2. 2

    写真

    ①に砂糖をまぶして空炒りし、水気がなくなったら火を止める

  3. 3

    写真

    大根と人参は千切りする

  4. 4

    ③を合わせて塩小さじ1をまぶし軽く揉む

  5. 5

    しんなりしたら(だいたい5分)ぎゅっとしぼり水分をとる

  6. 6

    写真

    ボールに⑤と油揚げを混ぜ合わせて入れ、お酢をその上からかける

  7. 7

    写真

    冷蔵庫に入れて味をなじませたら出来上がり

コツ・ポイント

なますに油揚げを入れるのがポイントです！
コクが出て美味しくなります

大根人参は頑張って細く千切りにすると味がなじみやすく、見た目も上品になります

このレシピの生い立ち

京都出身の義母から教えてもらった作り方をレシピにしました
我が家ではお正月に欠かせない一品です
レシピID : 7708102 公開日 : 23/12/29 更新日 : 23/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2024年1月7日
写真
クックLGQ261☆
油揚げの入ったなます〜大根、にんじんとの相性も良く、とっても美味しかったです。お正月じゃなくても、作って食べたい一品です。
#なます #おせちに
2023年12月31日
写真
hinamaru66
先日教えいただき家でも作ってみました。油揚げの甘みがホッとしますね。サラダ感覚で食べれるので大根1本すぐなくなりそうです。
#なます #おせち #Hanaママ
2023年12月31日
写真
すかいmama☆
おせちの一品に作りました　おあげさんに砂糖の工程で、まろやかな味わい!　合いますね～☆
#おせちにも♪ #まろやかな酸味
2023年12月30日
初れぽ
写真
クックV1MIPY☆
昔私の母が作ってくれた味にそっくりでした。美味しくて主人が一度に平らげました。
#おせち #おせち作り #簡単 #なます #なますはこれ #正月料理 #美味しい
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Hanaママ❁
まろやかな風味なます　お節料理の一品に！
by Hanaママ❁