切り干し大根のヨーグルトサラダ

プレーンヨーグルトは前日から水切りしておく、最低でも半日くらい冷蔵庫でしっかり水切りがオススメです。

切り干し大根を戻す(20分以上)
きゅうりを細切りにする。
カニカマをほぐす。

水切りヨーグルト、すりおろしにんにく、レモン汁、塩、コショウをよく混ぜて、具材を良く混ぜ合わせて出来上がり。