揚げくるみごまめ
こうももmama
作り方
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1
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160度の揚げ油でごまめを揚げる
揚げ過ぎると苦くなるので、カラリとしたらOK
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2
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同じ油でくるみを軽いきつね色になるまで揚げる
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3
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テフロン加工のフライパンに★を入れ、木べらで混ぜながら加熱する
全体が泡立ったら火を止め混ぜるを繰り返す
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4
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③がトロリとしたら（ネットリしないように！）、①②を加えて手早く混ぜる
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5
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バッドに広げ、冷ましたら出来上がり
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コツ・ポイント
ごまめやくるみを揚げすぎないこと
タレも飴になる前のトロリまでで止めること
タレも飴になる前のトロリまでで止めること
このレシピの生い立ち
我が家のおせち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こうももmama
