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HMとシナモン、クローブ、カルダモンを一緒にふるっておく。にんじんはすりおろす。ナッツは細かく砕く。
卵に砂糖を加えて泡立て器でもったりするまで良く混ぜる。オリーブオイルを加えて更に混ぜる。
2へすりおろした人参、ヨーグルト、ココナッツ、アーモンドパウダーを加えて泡立て器でぐるぐる混ぜる。
ナッツ、レーズンも加えて軽く混ぜ合わせる。
最後にふるっておいたHMとシナモン、クローブ、カルダモンを加えヘラでさっくり混ぜる。
180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
クリームチーズに砂糖とレモン汁を加えてなめらかになるまで混ぜ、粗熱が取れたケーキに塗る。冷蔵庫で冷やして完成