卵とブロッコリーの梅風味サラダ
Description
梅の酸味がアクセントになった美味しいサラダです♪
ひだまりっぺ
材料
作り方
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1
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フリーズドライ梅干しが無ければ梅干し1/2個ほどを包丁で叩いてマヨネーズと混ぜても！
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2
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ブロッコリーは茹でて食べやすい大きさに切る。
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3
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卵は沸騰した湯に静かに入れ9分茹でる。すぐに冷水に取り冷まし殻を剥く（卵を湯に入れる時に火加減を少し弱めると割れにくい）
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4
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ボウルに全ての材料を入れ混ぜる（卵の白身は手で適当に千切って）
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コツ・ポイント
卵は冷蔵庫から出したてで大丈夫です。ただしあまり火が強いと殻にヒビが入り中身が出てきてしまうので若干弱めの中火にしています。
このレシピの生い立ち
卵が大好きでブロッコリーもあったので梅風味のサラダにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひだまりっぺ
