圧力鍋不要♡簡単KFC風フライドチキン
ぱんくまよう
作り方
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1
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鶏もも肉を1切れ約45gになるように切る。筋切りをしておく。
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2
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ボウルに①を入れ、★を肉に直接振りかけてよくなじませる。ラップをして冷蔵庫で15分〜30分おく。
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3
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バッター液の材料を混ぜておく。
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4
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衣の材料を混ぜておく。油を深さ3cmくらいになるくらい入れて130度以下にしておく。
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5
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鶏肉の皮をのばしてから調味料が取れない程度にバッター液を多めにつけ、衣を両面にたっぷりつけて粉をはたき落とす。
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6
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それぞれ裏表で合計5分揚げる。全て揚げたらだしておく。この間に油を180度に温めておく。今度はそれぞれ裏表合計2分揚げる
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7
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皿に出してラップをして揚げたてであれば500W30秒レンジで温める。
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8
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できあがり。
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コツ・ポイント
★の調味料は直接鶏肉の両面に振りかけました。重さは変化しなかったので、たくさんじゃなくて大丈夫です。調味料はつけすぎると辛かったのでご注意ください。大きめに切ってみたらうまく揚がらなかったので45gがおすすめです。
このレシピの生い立ち
ケンタッキーのオリジナルチキンが好きすぎて。鶏がらスープの素を追加してみる前は似てるなぁぐらいでしたが、追加してみたらそっくりになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぱんくまよう
