レモン酒2024版

保存瓶を洗い水気を取る。ホワイトリカー少量で瓶の中と蓋をゆすいで消毒。レモンは洗い、水気を拭き取っておく。

レモン2個分の皮(白い部分は少なく)を包丁で剥き、取っておく。あとで香り付けに使う。

すべてのレモンの皮をとる。白い薄皮もできるだけ切りとる。3つか4つの輪切りにする。種もとり除ければなお良し。

日の当たらない場所で保存。
1週間で皮を、2か月で実を取り出す。半年後から飲めるが1年くらいでも美味。