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しば漬けひょうたんをあしらったちらし寿司

しば漬けひょうたんをあしらったちらし寿司の画像

Description

しば漬けのひょうたんをみつけたの
紅色に染まった可愛らしい形を生かした
彩り豊かなちらし寿司を作ったの♪

材料 （軽い２人分）

酢飯
ご飯：２２０ｇ、調味酢：好みの量
卵(Mサイズ)
１個→下味：砂糖小さじ１/３
しば漬けのひょうたん
２個
海老
３尾→酒と砂糖少しでボイル
しいたけの含め煮（作り置き）
２枚→スライス
酢蓮（作り置き）
適量→調味酢+鷹の爪
数の子（だし漬け）
小さめを２羽→カット
ベビーリーフ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ひとめぼれした
    しば漬けのひょうたん

  2. 2

    写真

    しいの食品　ひょうたん漬け（柴漬け）

  3. 3

    写真

    錦糸卵→テフロン加工の２６ｃｍくらいのフライパンを温め、油を薄く引き、砂糖を混ぜてよく溶いた卵液を流し込み全体に広げます

  4. 4

    ←の表面が少し乾いてきたら火を止め、まな板に移し適当な大きさにカット錦糸卵を作ります

  5. 5

    写真

    海老は丸く仕上げたかったので
    ゆでるときにスパゲティ（１．４ｍｍ）を刺しました

  6. 6

    写真

    酢飯の上に錦糸卵を散らしそれぞれの材料を彩りよく盛り付け、中央に蓮根としば漬けのひょうたんを飾ります

  7. 7

    写真

    チラッと映っているのは
    北海道寿都町
    山下水産　昆布巻き

コツ・ポイント

しば漬けひょうたん、１個は半割にして飾りに、残りの１個は刻んですし飯に
【しば漬けひょうたん】
→https://www.shiino.co.jp/household/detail.php?cn=04&pn=06

このレシピの生い立ち

ネットの広告で見つけてひとめぼれ
この可愛らしい形を生かした料理を作りたくなったの
【昆布巻き】
→https://www.yamashitasuisan.com/SHOP/207334/210166/list.html
レシピID : 7711890 公開日 : 24/01/03 更新日 : 24/01/03

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しば漬けひょうたんをあしらったちらし寿司
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