豚肉やわらか生姜焼き
作り方
-
-
1
-
豚肉に塩・こしょうをふり、下味をつける。長ねぎは、ななめ薄切りにする。
-
-
-
2
-
ボールに卵を入れほぐし、1を加えてよく混ぜる。さらに片栗粉を加え、よく混ぜる。
-
-
-
3
-
フライパンに油をいれて、温まったら2を入れて表面に焼き色を付ける。焼き色がついてきたら長ねぎを加え炒める。
-
-
-
4
-
★の調味料を加え、煮からめる。
-
-
-
5
-
器にキャベツとトマトを盛り、豚肉を並べ、上に長ねぎをのせる。
-
コツ・ポイント
片栗粉は沈殿しやすいので、フライパンに肉を入れる直前に再度よく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
生姜の辛味が苦手な人も食べやすい味付けを考えました。新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)