美味しいキャラメルくるみ餅
れおんくんのママ
作り方
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1
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トッピングのクルミを先にフライパンで乾煎りします
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2
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水に砂糖を入れます
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3
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沸騰したらお餅を入れます。加熱中、水が蒸発して水分が足りなくなった時は少し水を足してください
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4
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途中でお餅をひっくり返します
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5
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仕上げにバターを入れて溶けたら完成
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6
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器に盛り付けてクルミをトッピング
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コツ・ポイント
最初の水はやや少なめで始めます。火加減やフライパンによって早く蒸発してしまったり、焦げそうになってしまったら少し水を足してください。お砂糖は素焚糖を使っているのでより茶色に仕上がっています。
このレシピの生い立ち
開封したクルミがあったので、正月料理を考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
れおんくんのママ
