トロッと美味しいハニー柑橘
Description
cookpad練習用)とにかく詳しいレシピを目指して作りました
ねこうさこs
材料
（1瓶分）
500〜600ml保存瓶
1瓶
レモンorみかんなどの柑橘類
2個(250g)
蜂蜜
250g
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柑橘と蜂蜜の量は大体です
包丁
1
まな板
1
やかん
1
乾いた清潔な布巾orキッチンペーパー
1〜2枚
作り方
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1
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保存瓶、包丁、まな板等を煮沸消毒します
熱湯を沸かし、瓶、調理器具に回しかける。冷めたら乾いた清潔な布巾で水気を拭きます
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2
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柑橘類の表面を良く洗い、水気をしっかりと拭きます
①にしてもそうですが、水気はカビの原因なので、しっかりと拭き取ります
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3
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例)レモン
皮がついたまま調理します
ヘタの周りとお尻を切り落とし、その間をスライスする。無理に薄く無くても大丈夫
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5
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レモンを①の瓶へ
念のため計量しておくと良いと思います。大体、皮込み250g前後(普通サイズ、大きいと300g程度)
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6
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⑤に蜂蜜を入れます
柑橘と蜂蜜1：1ないし、柑橘が浸かる程度までハチミツを入れます
溢れさせないように気を付けて
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8
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ここまで来たら食べ頃です
蜂蜜がシャバシャバになっています
お茶やお料理などなど美味しくいただいてくださいね
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9
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写真が無くてごめんなさい。撮り忘れました(汗)その内撮ります！
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※蜂蜜と柑橘1：1の理由
コレもカビさせないコツです
蜂蜜が多い分には構いません
その辺はお好みで
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柑橘の皮は剥いても剥かなくてもOK
今回のみかんは農薬が気になったので剥きました。皮がある方が風味は良いです
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保存方法
基本冷蔵庫に入れて下さい
冬なら、暖房が入ってない部屋なら大丈夫だと思います
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コツ・ポイント
柑橘はなんでもOK
レモン、みかん、オレンジなどお好みでどうぞ
柑橘とハチミツは1：1〜1.5
保存瓶はジャストサイズがオススメです
なければ大きめで選ぶと良いと思います
保存期間は1ヶ月程度なの作る量は程々に
レモン、みかん、オレンジなどお好みでどうぞ
柑橘とハチミツは1：1〜1.5
保存瓶はジャストサイズがオススメです
なければ大きめで選ぶと良いと思います
保存期間は1ヶ月程度なの作る量は程々に
このレシピの生い立ち
材料を詳しく計量する、手順が詳しいなど、詳しいレシピが欲しくて作りました。毎度その辺で悩むものですから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ねこうさこs
