餃子の皮で作るミニキッシュ

しめじは小房にわける。ウインナーは輪切りに、小松菜は2cm程度の長さに、人参は2cm×5mm程度の薄切りにする。

湯飲みなど小さめの耐熱容器に、餃子の皮を１枚しき、その上にバターを置く。さらに上から餃子の皮をもう１枚重ねる。

２を500wの電子レンジで１分かけ、皮をパリッとさせる。

３の中に４を大さじ１程度入れる。
※あふれないように注意してください。

スライスチーズを手で小さくちぎり、５の上にのせる。さらに、しめじ、小松菜、人参、ウインナーをのせる。

500wの電子レンジに20～30秒かける。（具材に火が通っていれば完成です。）