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すき焼きタレで作る簡単トロトロ角煮

すき焼きタレで作る簡単トロトロ角煮の画像

Description

簡単，失敗しないすき焼きのタレで本格的な角煮レシピです。石油ストーブの上で煮込むことでトロトロに仕上がってます。

材料 （5~6人分）

豚肉
1.2kg
卵(人数分)
5個
 
○ニンニク
4〜5片
○ネギ(白ネギの白い部分)
1本
○お酒
100ml
○すき焼きのタレ(薄味の場合390ml〜400ml)
450ml

作り方

  1. 1

    写真

    下準備
    角切りに切った豚肉をフライパンに入れて表面を焼く。★油使わないです。

  2. 2

    写真

    下準備
    写真のように焼き色が付くまで焼く。

  3. 3

    写真

    下準備
    お湯に，先程焼いたお肉を加えて下茹でをします。肉からアクが出なくなったら下茹で完成です。

  4. 4

    写真

    先程下茹で終わった肉を別の鍋に入れて，ニンニク，ネギ，お酒とすき焼きタレを入れて20分から30分を弱火で煮込みます。

  5. 5

    写真

    今の季節だとストーブの上に置いて煮込みます。ほったらかしで長時間煮込むと柔らかく煮込めます。

  6. 6

    写真

    今回使ったすき焼きのタレーです。

コツ・ポイント

した準備
①肉をフライパンで焼きます。
②焼いたお肉をアクを取りながら下茹でをします。

このレシピの生い立ち

冬になったら必ず作るレシピです。石油ストーブの上に置いてほったらかしで長時間煮込むとで柔らかくトロトロの角煮を作れます。
レシピID : 7713911 公開日 : 24/01/06 更新日 : 24/01/06

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すき焼きタレで作る簡単トロトロ角煮
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