酸味肉白菜　お酢でさっぱり

白菜を5センチ位に切り揃えて鍋に入れて、水と米酢を合わせた物を鍋に、貝柱出汁、塩、豚ロースを加えて温める。

豚ロースに火が通って、白菜が柔らかくなったら唐辛子山椒を振りかける。
醤油と朝天辣醬を合わせてタレに。