海老のあられ揚げ

Name: 海老のあられ揚げ
Yield: 6個分
Ingredients: エビ(大きさによって) 6〜8尾; 玉ねぎ 1/4個; はんぺん 1枚; 片栗粉 大さじ3〜5; 五色あられ 適量; 揚げ油

Description

お正月のおせちに、カラフルな五色あられを纏った､海老とはんぺんのふわふわなあられ揚げです。

6〜8尾

1/4個

1枚

大さじ3〜5

五色あられ

適量

■ 揚げ油

お正月のおせちで、エビの甘煮だけではなく、熱々の揚げ物もいいかと思います｡
エビの水分で硬さが変わるので、片栗粉で調節しまとめやすくするといいです｡エビの尻尾も先を切り中の水気を包丁の背て扱き出すと、油はねや臭みが取れます。

クリスマスに使った､五色あられが残っていたので､お正月のごちそうに、カラフルで華やか熱々の揚げ物も良いかと思って作りました。

レシピID : 7714226 公開日 : 24/01/07 更新日 : 24/01/07