ホットドッグwithエッグ

キャベツをオリーブ油、塩胡椒で炒める。フランクフルトと卵を13分茹でる。卵を水に浸し冷ます。

卵を殻から取り出して、黄身はバラバラにしてボールへ、白身は荒微塵にカットしてボールへ入れ、胡椒、マヨネーズで和える。

コッペパンを弱火でトーストして、キャベツを引きフランクフルト、たまごを乗せマスタードを塗って出来上がり。