フレッシュトマトが隠し味「ナポリタン」
とっくりさん
作り方
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1
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たっぷりのお湯で麺を茹でる
※麺を入れたらグルグル回しておくと麺がくっつかない
※再び沸騰したらフツフツ位の火加減
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2
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玉ねぎ、にんじん、ウインナー、しめじを切る
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3
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フライパンにオリーブオイルを敷き、②を入れ炒める
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4
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③に丸ごと冷凍トマトを入れる
※冷凍トマトは加熱すると皮がむける
※写真は麺を入れてから冷凍トマトを入れています
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5
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④に塩、胡椒をする
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6
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⑤に①を入れ、炒める
※写真は麺を入れてから冷凍トマトを入れています
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7
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⑥にトマトケチャップを入れ炒める
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コツ・ポイント
・麺を低温で茹でる事で(①塩を入れない②沸騰させない)もちっとした食感の麺になる
・冷凍トマトを入れる事で、トマトの旨みと栄養がアップする
・冷凍トマトを入れる事で、ケチャップの量が減り、塩分カットになる
・冷凍トマトを入れる事で、トマトの旨みと栄養がアップする
・冷凍トマトを入れる事で、ケチャップの量が減り、塩分カットになる
このレシピの生い立ち
トマトケチャップの塩分が気になって、冷凍丸ごとトマトを入れたら、旨みがアップして美味しかった(写真は思いつきだったので、麺を入れてからトマトを投入しました)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とっくりさん
