覚書サクッ！トロリ！キャベツ入りたこやき
Description
お好みでベースに大葉。具に明太子、ツナ、ベーコン、ソーセージ、竹輪、餅を入れても美味しいです
くうまんのハニー
材料
（2人分）
2個
140g
小さじ1
A :だし汁
500ml
A: 醤油
小さじ1
A:みりん
小さじ1
油
適宜
100g
1/2束
適宜
適宜
ソース
適宜
マヨネーズ
適宜
適宜
適宜
作り方
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1
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卵を泡立て器で溶きほぐし、Aを加えて混ぜ合わせてから小麦粉とBPを加え、よく混ぜる
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2
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タコ焼き器の丸い凹みに、少し油がたまる程度の多めの油を油ひきで塗る
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3
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タコ焼き機を充分に熱してから、ゆでタコを入れ、①を溢れるまで注ぎ入れる
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4
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全面にBを散らして、しばらく焼く。
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5
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生地の羽部分が固まってきたら、丸と丸の間の平らな部分を竹串で線を引きながら一つ分を区切る
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6
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丸からあふれている部分をタコ焼き器の凹みに押し込んでいく
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7
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竹串でコロコロと転がしながらキレイに色づくまで焼く
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8
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完成。
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コツ・ポイント
卵を溶いてから出汁を混ぜ、小麦粉を足す手順だとダマになりにくいですヨ
このレシピの生い立ち
子供の頃によく行った、関西出身オーナーのセルフタコ焼き屋さんの味を思い出しながら作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
