サッパ（ママカリ）の塩焼き
哲学する猫
作り方
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1
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サッパを釣ってきたら、水道水で洗う。
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2
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ウロコを取り、頭を落としたら、固い腹骨の部分をザックリ大きめに落とし、はらわたを出す。
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3
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はらわたを出したサッパをよく洗う。
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4
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塩を振る。
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5
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グリルで焼き上げて出来上がり。
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コツ・ポイント
釣ってから、調理するまで、よく冷やして鮮度を保つ。
このレシピの生い立ち
なんだかんだ言ってサッパ（ママカリ）は酢漬けが一番だと思いますが、大量に釣れた日は、その日のおかずになるものも欲しいので。
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