なんとなく ソーキソバ風
zac56105
作り方
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1
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カツオダシにウェイパーを溶かして味見をします。これだけで充分でした
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2
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具をカットします
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3
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半田めんをゆでます。アルデンテでいきましょう
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4
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麺にスープを注いで、具をのせて、島とうがらしをたっぷりかけてできあがりです
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コツ・ポイント
もちろん 角煮などでおつくりになったほうが本格的。麺は半田めんが大量にあったので使いましたが、もちろん市販の中華麺あたりでもいいと思います
このレシピの生い立ち
先日まで出張で沖縄に行っていました。お昼はソーキソバ。これ作れそうな感じがしてきました
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zac56105
