手羽先とじゃがいもの煮込み

手羽先に切り込みを入れます

じゃがいもとにんじんは乱切りして洗っておく

フライパンを熱し、ニンニクと手羽先を入れて、焼き色がつくまで焼いておく

具材が浸る程度まで水を入れます。沸騰させて、灰汁を取ります。

本つゆとオイスターソースを入れます。つゆだけでもok。好みで醤油、みりんなど入れても大丈夫です。

具材が柔らかくなるまで煮込みます。うちは30分ぐらい煮込んでいます。
器に載せて完成です♪