とれたてキャベツのフリフリ漬け
嬬恋村観光協会
作り方
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1
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収穫包丁でキャベツを半分に割り、芯をとる。
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2
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①を手でバラバラにして、大きいまま厚手のビニール袋に入れる。
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3
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②に塩昆布を入れて、上下に思いきり振って、細かく割ったら完成。
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コツ・ポイント
収穫して畑でつくれます。持っていくものは収穫用の包丁、塩昆布、ビニール袋。
おにぎりと一緒に食べるとうまい。袋に入れて振ると、細かく割れて塩昆布となじむ。
おにぎりと一緒に食べるとうまい。袋に入れて振ると、細かく割れて塩昆布となじむ。
このレシピの生い立ち
日本有数のキャベツ産地「嬬恋村」で開催された『キャベツの浅漬け-1グランプリ2023』にエントリーされたレシピです！
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