いっぺんに1玉漬けて楽がしたい漬

6月下旬～7月上旬、畑で新鮮なキャベツ(品種は青春！)を収穫する。

キャベツの外葉(おにっぱ)を除いて、ひと口大に切るか千切りにする。

ポリ袋に②と塩、昆布だしの素を入れて振る。

④がしんなりしたら完成。食べる分だけ、好みの調味料で味付けする。