鮭の南蛮漬け
レシピID:771852
日清ベジフルーツオイルを使って、南蛮漬けを作りましたｗ
材料 （ 4人分 ）
| 生鮭 | 3切れ |
| みょうが | 4個 |
| 人参 | 1/2本 |
| しょうゆ | 50ｍｌ |
| みりん | 50ｍｌ |
| 酢 | 50ｍｌ |
| 水 | 50ｍｌ |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 日清ベジフルーツオイル | |
| 適量 | |
| 小ねぎ | 適量 |
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1
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みょうが、人参は千切りにする。
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2
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バットに醤油、みりん、酢、水、ごま油を混ぜ①の野菜を漬け込む。
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3
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生鮭を一口大にカットする。
そのあと片栗粉をまぶして、余計な粉を払う。
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4
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フライパンに5ｃｍくらいベジフルーツを入れて170度に熱し③を入れて8分くらい揚げ、かりっとしたら②のバットに漬け込む。
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5
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揚げた鮭を30分位漬けて、調味液と一緒に皿に盛り、小ねぎを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/29
ベジフルーツオイルを使ったあっさりメニューを考えましたｗ
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