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白だしで♪大根のそぼろ煮

白だしで♪大根のそぼろ煮の画像

Description

白だしでコトコト煮たそぼろ煮です。優しい味が染みわたった大根が口の中で溶けてしまいます(*^^*)

材料

大根(輪切り10個分)
20cm
豚挽き肉
300g
■ 【煮汁】
水
1200ml
白だし
150ml
砂糖
大さじ2
お酒
大さじ2
みりん
大さじ2
塩
小さじ2
■ 【水溶き片栗粉】
片栗粉
大さじ2
水
40ml

作り方

  1. 1

    挽き肉は茹でて余分な油をおとします

  2. 2

    写真

    大根は厚さ2cmの輪切りにし皮を剥きます。面取りをして両面に十字に切り込みを入れます。

  3. 3

    鍋に大根を並べ大根の高さより5mm位の高さの【煮汁】を入れて火にかけます。沸騰したら火は弱めにして30分位煮ます。

  4. 4

    挽き肉を入れて、煮汁が減り大根の片面がしっかり顔を出すまで煮ます。

  5. 5

    写真

    【水溶き片栗粉】を入れ、とろみをつけます

  6. 6

    写真

    出来上がりです

コツ・ポイント

大根は火加減を弱めにして煮崩れを防ぎます

このレシピの生い立ち

人気おかずで、大根消費に作ります
レシピID : 7719690 公開日 : 24/01/14 更新日 : 24/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月5日
初れぽ
写真
クックSAMAWX☆
白だしで煮たのは初めてで感動しました！ミンチのあんもおいしくマッチしていました。珍しく長男が食べました！！
#白だし
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