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さつまいもは幅2cmの輪切りにし、皮を厚めにむく(正味230g)たっぷりの水に5分ほどさらして水けをきる
耐熱ボウルに★を入れて混ぜ、クチナシの実、さつまいもを入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで8分加熱する
ラップを取り、クチナシの実を取り出す。さつまいもをつぶし、煮汁を吸ってぽってりとするまで混ぜる
栗を加えてさらに混ぜる