新♡デコレーションケーキのスポンジ

新♡デコレーションケーキのスポンジの画像

Description

ふわふわでつぶれないデコレーションケーキ用のスポンジの完成で〜す٩(๑❛ ᢦ ❛)۶♡

材料 (1)

2個
砂糖
25g
バター
10g
10cc
♡米粉またはふるった小麦粉
40g

作り方

  1. 1

    湯煎を当てたボウルに卵、砂糖をいれる。
    4.5分しっかりするまでハンドミキサーする。

  2. 2

    耐熱容器にバターをいれ、600wレンジで30秒加熱する。
    常温の水をいれる。

  3. 3

    1に♡を入れ、ハンドミキサー低速で混ぜる。
    2をいれ、ハンドミキサー低速で混ぜる。

  4. 4

    型に流す。
    170度オーブンで20〜23分ほど焼く。

  5. 5

    写真

    冷めてから、ケースから取り出す。
    ビニール袋にいれ、1日寝かす

コツ・ポイント

ꕤ 全卵の泡をしっかりするため、湯煎を当てながらすると良い。
ꕤ 水少々をいれると、しっとり感が出る。
ꕤ 油分のあるバターで、泡が消えるので最後に手早く混ぜ合わせる。

このレシピの生い立ち

スポンジを何回作っても→固い。。
泡が潰れてしまうためキメが重い。
ケーキ屋さんYouTubeを研究して、作りやすく覚えやすいレシピにしました!
レシピID : 7720178 公開日 : 24/01/14 更新日 : 24/01/14

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