我が家の定番♪手羽元と大根のさっぱり梅煮

大根は厚めに皮をむき、2cm幅の半月切りにする。
（大きいものはいちょう切りにする。）
しょうがは薄切りにする。

ごま油を熱し、手羽元を皮目から焼く。

こんがり焼き色がついたら、大根を加えてさっと炒め合わせる。

大根がやわらかくなったら落とし蓋を取り、煮汁を絡めながら2～3分煮る。