フードロス対策☆おつまみにも絶品里芋揚げ

里芋をよく洗い泥やひげをおとして皮をむく。
(むいた里芋は、別の料理へ使います)

揚げ油を180℃余熱しておき、その間に1の里芋の皮に茶漉しなどで片栗粉をふる。

余熱完了したら、里芋を適量入れてカラッとするまで揚げていく。

うつわに盛り付け、このみでお塩などつけて食べてみてください。
サクサク絶品お箸がとまりません。またアテにもなります！