牛肉とモリモリきのこの混ぜご飯

まいたけ、しめじは根元を切り落とし、こまかくほぐす。えのきだけは根元を切り、半分の長さに切る。牛肉は2cm幅に切る。

フライパンに油を熱し１の牛肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら、１のきのこを加え、顆粒だし（減塩）を加えて炒める。

酒、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうがを順に加えて混ぜ、フタをして弱火で５分ほど汁気がなくなるまで煮る。

器に盛り、小ねぎを散らし、ごま、七味唐辛子を添える。好みで海苔に巻いていただく。