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巻かない！炊くだけ発酵キンパ

巻かない！炊くだけ発酵キンパの画像

Description

巻いてる暇なんてない･･･！という方に是非作ってほしい✨具材を入れて炊くだけの簡単キンパです♪節分料理にも！

材料

米
2合
牛薄切り肉
200g
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ1
●味噌
大さじ1/2
●塩麹
大さじ1
●すりおろしにんにく
小さじ1
人参
1/3本
ほうれん草
お好み
たくあん
お好み
白ごま・海苔・ねぎ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    米2合をといで2合の目盛りより少し少な目の水で30分程浸水させる

  2. 2

    写真

    牛肉を食べやすい大きさに切り、●を揉みこむ。
    ※時間があれば少し置く

  3. 3

    写真

    人参・たくあんは千切りに、ほうれん草はざく切りに

  4. 4

    写真

    炊飯器に①②③のたくあん以外を入れて炊く

  5. 5

    写真

    炊き上がったら白ゴマや海苔、ネギ、たくあんを乗せて出来上がり

  6. 6

    写真

    今回使った塩麹はコチラ「種麹屋の塩麹」

コツ・ポイント

塩麹の酵素がご飯の旨味や甘味を強くしてくれるので、コンソメ系の調味料を入れなくても、しっかり味のついたキンパが炊き上がります♪

このレシピの生い立ち

節分料理と言えば恵方巻･･･でも巻くの面倒くさいし具材を色々準備するのもなぁ･･･と思ったあなたは、是非作ってください！
韓国風の牛肉にたくあんの甘しょっぱさが
絶妙でやみつきになること間違いなし！
レシピID : 7721128 公開日 : 24/01/15 更新日 : 24/01/15

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【種麹屋】河内菌本舗
巻かない！炊くだけ発酵キンパ
by 【種麹屋】河内菌本舗