本格ハワイアン【ガーリックシュリンプ】
作り方
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1
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下処理
(下処理済みのえびを使う方はスキップしてください)
1、えびを塩と片栗粉でもみ洗いする。
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2
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2、水で片栗を洗い流し、キッチンペーパーで水気をとる。
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3
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3、殻に切り込みを入れて、背腸をとる。
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4、尻尾を半分カット。
(殻なしの場合は、尻尾耳残して、殻を剥く)
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5
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作り方
1、下処理したエビ、ニンニク、玉ねぎ、オリーブオイル、レモン汁を全て袋に入れ、冷蔵庫で1時間程度漬け込む
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6
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2、フライパンを温め、エビとソースを全て焼く。
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3、えびが赤くなってきたらひっくり返す。塩胡椒で味を調整する。
(カロリーを気にしない方はここでバターを入れるとよい)
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8
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4、お皿に盛り付け、バジルとレモンを添えて完成。
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コツ・ポイント
豆知識
レモンを入れることで、えびの臭み消し&えびの身を絞める作用があります。
レモンを入れることで、えびの臭み消し&えびの身を絞める作用があります。
このレシピの生い立ち
お店で食べたガーリックシュリンプが美味しかったけど、少し油っぽかったので、自分流にアレンジ!!
ヘルシーかつ本格的なのでおすすめです♪
ヘルシーかつ本格的なのでおすすめです♪