豆腐ハンバーグ（鶏肉）

パン粉と豆腐をボウルにいれてこねる。まとまったら、鶏ひき肉、塩、枝豆、塩昆布、みじん切りきのこをいれる。

成形し、胡麻油ひいたフライパンで片面を焼く。焼色がついたらひっくり返す。

両面やけたら、酒大さじ2いれ、弱火で蒸焼きする。