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かぼちゃの皮を切り落とし、耐熱皿に入れて4分ほど加熱する。
かぼちゃに火が通ったら、フォークで潰してピューレ状にする。
ソーセージは5mm幅にカットする。
ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜて生地を作り、粗熱が取れたかぼちゃを混ぜる。
ブロッコリーを焼く(または塩を入れたお湯で茹でる)小さくカットする。
フライパンにバターを引いて生地を流し入れ、具材を入れて焼く。
6分目まで火が通ったらうらがえして焼き上げる。(お好みでメープルシロップやピザ用チーズをかける)