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ほうれん草を茹で、オリーブオイルと塩で和える。
剥きエビの背中に縦に切れ込みを入れ、背ワタをとる。
剥きエビを溶いた卵白で揉む。
オリーブオイルでエビを炒める。
マヨネーズ、白だし、酒、白胡椒、卵黄、にんにく塩麹、を溶いて加え炒め合わせる。
ほうれん草とエビを盛り付け出来上がり！
KitchenGP
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