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セロリは筋を取って斜め薄切りにして、塩を振り暫く置き、他の調味料は別容器にしっかり混ぜ合わせる
〆さばは冊のまま皮だけを軽く炙り、斜めに５㎜くらいに切り分け、パプリカは薄切りにする
①がしんなりしたらさっと水洗いし、パプリカと合わせてしっかり水切りをし、お皿に盛り付けます
③に〆さばを盛り付け、混ぜ合わせた調味料をかけて完成！
禰徠咲也
禰徠咲也
