コクが癖になるほろ苦”コーヒー甘酒”

小鍋に練タイプの酒粕を入れ、甘酒を大さじ3杯（～5杯）ほど加え、シリコンヘラなどで酒粕と甘酒をなじませ混ぜます。

カップの半分より少し多めくらいの水またはお湯を計り、1に加えます。1で酒粕と甘酒をよく馴染ませると水とも混ぜやすい。

シリコンのへらか、小さめの泡立て器で酒粕、甘酒、水分がなじむよう混ぜ合わせて、火にかけ好みの熱さに温めます。

インスタントコーヒーの場合は、最初から飲みたい量の水またはお湯を入れ混ぜ、最後にインスタントコーヒーを入れます。