しょうがの山菜おこわ

もち米は一晩水につける。生姜は千切りにしてゆがく。

ごぼう・竹の子・椎茸をサラダ油で炒め、砂糖・薄口しょうゆを入れ、味付けし、柔らかくなるまで煮る。

生姜・人参を入れ、椎茸戻し汁・水を入れ、塩を入れる。

蒸らして、混ぜると出来上がり。