ドライフルーツとナッツの米粉ケーキ
Description
グルテンフリーでアレルギーの方にも安心です。
fuudohisae
作り方
-
-
1
-
材料を計っておきます、ナッツは空炒りして良い香りがしたらザルに上げて冷まし、六等分くらいにザクっと細かくします
-
-
-
2
-
レーズンは四等分くらいにザクッとみじん切りにしておきます、無くても大丈夫です。
-
-
-
3
-
今回よもぎ粉、またはココア粉を入れても良いです。アップルサイダーが無ければ炭酸水で代用、子供にはラム酒は入れません
-
-
-
4
-
菜種サラダ油、水、ラム酒大さじ1入れて白濁する迄混ぜてから、ゴムヘラで粉をサックリ混ぜます
-
-
-
5
-
オープンは200度に温めて、型にサラダ油を塗り、生地を入れて平にならしてからオーブンに入れて180度で30分焼きます
-
-
-
6
-
串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がりです、ヨモギ粉を10g入れてます
-
-
-
7
-
型から出して切り分けて食べます、ポンセンクリームと冷凍ラズベリー、ブルーベリーをトッピングしました
-
-
-
8
-
ココアだけ入れてみました。アップルサイダーの甘さで充分満足で、ココアの苦さが引き立ちます。
-
コツ・ポイント
サラダ油とアップルサイダーと塩を良く混ぜて乳化させます、白濁したら良いです。炭酸水で生地が膨らみます。
このレシピの生い立ち
アレルギーに優しい材料で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
fuudohisae
