農家の食卓〜キャベツでキムチ鍋〜
ことのはファーム
作り方
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1
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畑でキャベツを収穫する。丹波の寒さに耐えたキャベツは甘みも旨味も抜群なんです(^^)
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2
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キャベツをザクザク切る。他にも入れたい野菜があればザクザク切る。大根やかぶの葉っぱとかにんじんとかなんでもOK♪
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3
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鍋の素を作る。
水、顆粒かつお出汁、にんにくを入れて火を付ける。
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4
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油揚げ、豚ひき肉を鍋に追加する。
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5
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沸騰したら弱火にしてキムチの素と味噌を入れる。我が家の味噌は自家製味噌です(^^)
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6
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ここまではキッチンのコンロで大丈夫です。
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7
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食卓にカセットコンロやHIコンロをだして鍋を火にかける。
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8
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沸騰したらキャベツなどの食材を投入して火がとおったらお召し上がりください。
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コツ・ポイント
真冬の寒さを耐えたキャベツは甘くて旨味たっぷりで最高です。
このレシピの生い立ち
あまーくて旨味たっぷりのキャベツが育ったのでキムチ鍋に使ってみました。大正解でした(^^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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