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さばを2等分に切り、骨があったら取り除く。皮に縦1本切り目を入れる。
長ねぎ、赤パプリカはうす切りにする。生姜は薄切りにする。
耐熱容器にAを入れて混ぜ、鯖を入れて絡ませる。皮面を上にする。
②をすべてのせ、ラップをかけて電子レンジ600w5分加熱する。
器に盛り付け、煮汁をかける。