HMでマドレーヌ自分用覚書

バターを電子レンジで溶かす。
（500wで1分程）

ボウルに卵を割り入れて、泡立て器で混ぜる。
常温に戻すのを忘れていたら、フライパンに水をはり、湯せんの準備。

ボウルに砂糖、牛乳、バニラエッセンス、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
温度差で分離がないように気を付ける

オーブンを170℃で余熱開始
20分ぐらい

マドレーヌカップに生地を7〜8分目程入れて天板は中段へ
15分くらいしたら様子を見る

季節によって温度と時間を微調整する。
焼き上がった生地に竹串を刺してみて生地が付いて来なければ出来上がり