とろーり黄身の「ぷるるん目玉焼き」

Name: とろーり黄身の「ぷるるん目玉焼き」
Yield: 3個分
Ingredients: 卵 3個; 油 小1; 塩、胡椒(お好み) 適宜

Description

ポイントは2つだけ！卵特性を知って「ぷるるん目玉焼き」

3個

油

小1

塩、胡椒(お好み)

適宜

・フライパンをしっかり熱しておく事で白身が瞬時に固まり目玉焼きがだらけない
・卵を割りいれたら、弱火にしてじっくり加熱する事で、黄身が加熱される時間を遅くする(白身と黄身の凝固温度差を利用)
・お好みの黄身固さまで加熱する

とろーり黄身の目玉焼きが好きなので

レシピID : 7723226 公開日 : 24/01/17 更新日 : 24/01/17

1件 (1人)

2024年1月31日

初れぽ

簡単なのにとてもキレイに焼けました！

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キレイに焼けましたね！美味しそう！もりのりころさん、つくれぼありがとうございました。