もずくと苦菜の白和え

苦菜を細かく千切りにし、塩揉みして絞る。

豆腐を崩して、すりごまときび砂糖、胡麻油を数滴加えて混ぜる。

苦菜ともずくを加え、さっと和えたら出来上がり。
お好みで醤油を数滴たらしてもOK。