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モカソースのココアマドレーヌ

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Description

別レシピ「フィンランドのモカケーキ」マドレーヌバージョン♡ 表面コーヒー風味のシャリっとアイシング♫

材料 （マドレーヌ型5個）

★無塩バター(ボウルに入れ、湯煎で溶かしておく）
100g
★グラニュー糖
100g
★卵
2個
★ケーキ用ブランデー
少々
★バニラオイル
少々
★薄力粉
120g
★ココアパウダー
少々
★ベーキングパウダー
4g
★シナモン
少々
★ローズマリー
少々
☆粉糖
70g
☆ココアパウダー
大さじ1/2
☆濃い目コーヒー
25cc
ドライクランベリー
少々

作り方

  1. 1

    ボウルに(★)を上から順に入れ泡立て器で混ぜる(生地はゆっくり繋がって落ちるくらい)

  2. 2

    (★)の生地をマドレーヌ型に流し入れる

  3. 3

    オーブンで焼く(予熱170°C/5分)(170°C/20〜25分)

  4. 4

    写真

    焼き上がったら暫く冷まし粗熱を取る

  5. 5

    (☆)を混ぜアイシングを作る

  6. 6

    マドレーヌのグラシンを外し、オーブンシートを敷いた天板に移動。スプーンで(☆)を表面に手早く塗りクランベリーを飾る

  7. 7

    そのままアイシングが固まるまで放置。新しいグラシンに乗せる

コツ・ポイント

♫焼き時間はオーブンにより調節(竹串を刺し何もついて来なければ出来上がり)
♫仕上げに垂れて来たアイシングもすくってせっせと塗る

このレシピの生い立ち

オリジナル 2024.1.18 無塩バター、ココアパウダーがまだ残ってたから。突然食べたくなったマドレーヌに♫
レシピID : 7724216 公開日 : 24/01/19 更新日 : 24/01/28

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モカソースのココアマドレーヌ
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